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Chef de Partie – Private Chalet Promenade H/F
Ultima Collection —Gstaad, BE
- Gastgewerbe
- Kochen
- Englisch
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Chef de Partie / Night Chef de Partie H/F
Ultima Collection —Gstaad, BE
- CHF 4’450 pro Monat
- Englisch
- Erfahrung im Restaurant
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4 Tage
Chef de Partie - Private Chalet Crans Montana H/F
Ultima Collection —Crans-Montana, VS
- CHF 4’100 pro Monat
- Gastgewerbe
- Kochen
- Englisch
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4 Tage
Chef de partie
Sommet Education —Bulle, FR
- Kochen
- Englisch
- Forschungserfahrung
Commis / Night Commis H/F
Ultima Collection —Gstaad, BE
- CHF 3’900 pro Monat
- Gastgewerbe
- Englisch
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4 Tage
Chef de Partie / Tournant (w/m/d), ab sofort, oder nach Vereinbarung
BELLEVUE PARKHOTEL & SPA —Adelboden, BE
- 100%
Chef de Partie (w/m) | Mit Unterkunft | 100%
Northstar GmbH —Adelboden, BE
- 100%
- Kostenloser Parkplatz
Chef de Partie Tournant (m/w)
Bellevue Parkhotel & Spa —Adelboden, BE
- 100%
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Private Chef - Private Chalet Crans Montana H/F
Ultima Collection —Crans-Montana, VS
- CHF 6’750 pro Monat
- Kochen
- Englisch
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4 Tage
Chef de Partie Tournant (w/m) | Keine Zimmerstunde | 100%
Northstar GmbH —Adelboden, BE
- 100%
Private Chef - Private Chalet Promenade H/F
Ultima Collection —Gstaad, BE
- CHF 6’750 pro Monat
- Kochen
- Englisch
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4 Tage
Commis de Cuisine (m/w/d)
Lenkerhof gourmet spa resort —Lenk, BE
- 100%
- Englisch
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Minimum of 1 year's proven experience in a similar role within a luxury 5-star hotel, upscale restaurant, or fine dining establishment.
CHF 4’450 pro Monat
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Commis / Night Commis H/F
Ultima Collection —Gstaad, BE
Monitor stock levels and report any shortages or replenishment needs to the management team. Understanding of proper food storage, stock rotation, and inventory…
CHF 3’900 pro Monat
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4 Tage

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Chef de Partie – Private Chalet Promenade H/F

Ultima Collection -
Gstaad, BE

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Details zur Stelle

Qualifikationen

Französisch
Gastgewerbe
Kochen
Englisch
Kommunikationsfähigkeit

Vollständige Stellenbeschreibung

À propos de nous

Ultima Promenade Gstaad is an expansive eight-bedroom chalet, once belonging to Prince Karim Aga Khan IV, inviting groups of up to 20 to experience a new benchmark of Alpine luxury. Completely reimagined, the property now includes two spacious living rooms, a state of-the-art kitchen, private cinema and spa. The expert in-house team is on hand to create truly one-off experiences from hiking and heliskiing to lavish feasts prepared by a private chef.

Mission

Assist the Private Chef and culinary team in delivering exceptional dining experiences within the private chalet.
Prepare and execute breakfast, lunch, dinner, and special dining services according to guests’ preferences and the property’s luxury standards.
Organize and manage the assigned kitchen section, ensuring excellent preparation and execution of all dishes.
Prepare ingredients and mise en place according to recipes, menus, and the Chef’s instructions.
Contribute to the creation and execution of seasonal menus using high-quality ingredients.
Ensure impeccable presentation, consistency, and quality of all dishes served.
Adapt culinary preparations to guests’ preferences, dietary requirements, and allergies.
Maintain a clean, organized, and efficient workstation in accordance with HACCP standards.
Support stock management, food deliveries, and proper storage procedures.
Collaborate closely with the Private Chef, Butler team, and Housekeeping team to ensure a seamless guest experience.
Assist with special events, private dining experiences, and bespoke culinary requests.
Contribute to a positive and collaborative kitchen environment.

Profil

Professional culinary qualification from a recognized culinary school or equivalent training.
Proven experience as a Chef de Partie within luxury hotels, fine dining restaurants, private residences, villas, yachts, or high-end hospitality environments.
Excellent knowledge of gastronomy, international cuisine, and seasonal products.
Strong technical culinary skills with a keen eye for presentation and attention to detail.
Ability to adapt menus and preparations according to guests’ preferences and dietary requirements.
Knowledge of HACCP standards and food safety regulations.
Fluent in French and English; additional languages are an asset.
Creative, proactive, and passionate about delivering exceptional culinary experiences.
Highly organized, reliable, and able to work efficiently in an independent private chalet environment.
Flexible and available according to guest schedules and operational requirements.
Excellent teamwork and communication skills.

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