20 beste Stellen als koch in stans nw – aktuell auf Personalsuche

Koch (m/w)
Hotel Restaurant Bänklialp —Engelberg, OW
- Teilzeit
- Hygiene
- Organisationstalent
- Erfahrung im Restaurant
Commis de Cuisine - Pastry (m/w/d)
Mandarin Oriental Palace —Luzern, LU
- Wochenendarbeit
- Kochen
- Englisch
- Master
7 Tage
Koch / Köchin mit Erfahrung als Pizzaiolo (80–100%)
Hoti Gastro GmbH —Gersau, SZ
- Wochenendarbeit
- Erfahrung im kulinarischen Bereich
- Kochen
- Ohne Hochschulabschluss
Direkt bewerben
8 Tage
Nachwuchsfachperson mit Ziel Fach- oder Bereichsleitung Metzgerei, Region Schwyz ‧ 80 – 100%
Genossenschaft Migros Luzern —Ibach, SZ
- 100%
- PC-Kenntnisse
- Aufstiegsmöglichkeiten
- Pensionskasse
Commis de Cuisine Pastry (m/w/d)
Mandarin Oriental Palace Luzern —Luzern, LU
- 100%
- Englisch
- Organisationstalent
Italienischer Koch (m/w)
Ristorante Mamma Leone —Luzern, LU
- Teilzeit
- Praktikum
Koch / Köchin (DE)
Swiss Private Staff GmbH —Merlischachen, SZ
- Teilzeit
Köchin / Koch
Viva Luzern —Luzern, LU
- 100%
- Bezahlte Feiertage
- Eltern-/Erziehungsurlaub
Chefkoch
RESTAURANT NEUER ADLER —Kägiswil, OW
1 Tag
Frühstückskoch (w/m) | Keine Zimmerstunde | 100%
Northstar GmbH —Morschach, SZ
- 100%
KOCH (A) | 100 %
Sinnvoll Dienstleistungen GmbH —Entlebuch, LU
- 100%
- Organisationstalent
Chef Tournant (m/w)
Hotel Des Balances —Luzern, LU
- 100%
- Erfahrung im Restaurant
Alleinkoch
RESTAURANT NEUER ADLER —Kägiswil, OW
1 Tag
Steward (m/w/d)
Mandarin Oriental Palace —Luzern, LU
- Wochenendarbeit
- Englisch
- Master
- Reinigung
THAI KÖCHIN / KÜCHENHILFE GESUCHT Auch Studentinnen sind willkommen.
Brotmann Beck & Cafe & Thai Food —Kriens, LU
- CHF 3’345.52 - CHF 4’477.74 pro Monat
- Teilzeit
- Erfahrung im kulinarischen Bereich
- Kochen
- Erfahrung im Restaurant
Direkt bewerben
Lernende/-r Praktiker/-in Hotellerie-Hauswirtschaft EBA
Viva Luzern —Luzern, LU
- Feiertagsarbeit
- Bezahlte Feiertage
- Eltern-/Erziehungsurlaub
Systemgastronomiefachfrau*mann / Koch*Köchin ‧ 80 – 100%
Migros Restaurant, Genossenschaft Migros Luzern —Kriens, LU
- 100%
- Vertrieb
- Erfahrung im Restaurant
- Aufstiegsmöglichkeiten
- Pensionskasse
Sous Chef*in Catering & Events ‧ 80 – 100%
Catering Services Migros, Genossenschaft Migros Luzern —Dierikon, LU
- 100%
- Organisationstalent
- Aufstiegsmöglichkeiten
- Pensionskasse
13 Tage
Spa & Wellness Attendant (w/m/i) 100%
Bürgenstock Hotels AG —Obbürgen, NW
- Wochenendarbeit
- Englisch
- Reinigung
- Aufstiegsmöglichkeiten
Metzger:in (Fleischfachfrau / Fleischfachmann)
Coop —Engelberg, OW
- 100%

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Koch (m/w)

Hotel Restaurant Bänklialp
Engelberg, OW

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Details zur Stelle

Teilzeit | 100%

Qualifikationen

Hygiene
Organisationstalent
Eidgenössisches Fähigkeitszeugnis
Erfahrung im Restaurant

Vollständige Stellenbeschreibung

Wir haben eine spannende, abwechslungsreiche Stelle im wunderschönen Engelberg zu vergeben und suchen zur Ergänzung unseres eingespielten Teams eine teamfähige, lernfreudige und motiviere Persönlichkeit!

Jemand, der jeden Tag sein Bestes gibt, unseren Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt zu bereiten. Der seine hervorragenden Gastgebereigenschaften täglich mit Freude einsetzt. Jemand, der flexibel und belastbar ist und sich durch hohe Einsatzbereitschaft auszeichnet. Der die Erwartungen des Gastes nicht erfüllen, sondern übertreffen möchte, denn GASTFREUNDASCHAFT ist eine Passion!

Du suchst eine unbefristete Vollzeitstelle? Oder hast du für den nächsten Sommer bereits andere Pläne, suchst aber bis dahin einen tollen Job? Egal, was auf dich zutrifft, wir haben ganzjährig geöffnet und können dir beides anbieten.

Aufgaben eines Kochs / einer Köchin in einem Hotel (Stichpunkte):

Vorbereitung der Speisen
- Mise en Place (Vorbereitung von Zutaten, Saucen, Beilagen etc.)
- Kontrolle der Frische und Qualität der Lebensmittel
Zubereitung der Speisen
- Kochen von Gerichten nach Rezept oder Menüvorgabe
- Einhaltung von Portionsgrößen und Präsentationsstandards
- Anrichten und Garnieren von Speisen
Planung und Organisation
- Mitgestaltung von Speiseplänen und Menüs
- Kalkulation von Zutatenmengen
- Koordination mit dem Servicepersonal
Hygiene und Sauberkeit
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien
- Reinigung und Pflege der Arbeitsgeräte und -flächen
- Ordnungsgemäße Lagerung von Lebensmitteln
Teamarbeit und Kommunikation
- Zusammenarbeit mit anderen Küchenmitarbeitern (z. B. Souschef, Küchenhilfen)
- Schulung und Anleitung von Auszubildenden oder neuen Kollegen
- Teilnahme an Teambesprechungen
Warenwirtschaft
- Annahme und Kontrolle von Lieferungen
- Bestandskontrolle und -pflege
- Mitarbeit bei der Inventur

Ziel der Position:

Der Koch (m/w/d) ist verantwortlich für die fachgerechte Vorbereitung, Zubereitung und Präsentation von Speisen auf hohem kulinarischem Niveau im à-la-carte-, Buffet- oder Bankettbereich des Hotels. Dabei werden Qualität, Hygienevorschriften und Gästezufriedenheit stets berücksichtigt.

Hauptaufgaben:

Eigenständige Zubereitung und Anrichten von Speisen unter Berücksichtigung von Rezepturen, Präsentationsstandards und Gästewünschen
Verantwortliche Mitarbeit bei der Erstellung von Speiseplänen und Menüs
Mise en Place und Organisation des eigenen Postens (z. B. Gardemanger, Entremetier, Saucier)
Überwachung und Sicherstellung der Einhaltung aller Hygienestandards (HACCP)
Kontrolle der Lagerbestände und Mitarbeit bei der Warenbestellung
Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln, Reduzierung von Abfällen
Anleitung und Einarbeitung von Auszubildenden und Küchenhilfen
Teamorientierte Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen wie Service oder Bankett

Anforderungen:

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
Mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie oder Gastronomie von Vorteil
Fachkenntnisse in klassischer und moderner Küche
Gute Kenntnisse der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
Organisationstalent, Teamgeist und Belastbarkeit
Kreativität und hohes Qualitätsbewusstsein
Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten sowie Schichtarbeit

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Commis de Cuisine - Pastry (m/w/d)

Koch / Köchin mit Erfahrung als Pizzaiolo (80–100%)

Nachwuchsfachperson mit Ziel Fach- oder Bereichsleitung Metzgerei, Region Schwyz ‧ 80 – 100%

Commis de Cuisine Pastry (m/w/d)

Italienischer Koch (m/w)

Koch / Köchin (DE)

Köchin / Koch

Chefkoch

Frühstückskoch (w/m) | Keine Zimmerstunde | 100%

KOCH (A) | 100 %

Chef Tournant (m/w)

Alleinkoch

Steward (m/w/d)

THAI KÖCHIN / KÜCHENHILFE GESUCHT Auch Studentinnen sind willkommen.

Lernende/-r Praktiker/-in Hotellerie-Hauswirtschaft EBA

Systemgastronomiefachfraumann / KochKöchin ‧ 80 – 100%

Sous Chef*in Catering & Events ‧ 80 – 100%

Spa & Wellness Attendant (w/m/i) 100%

Metzger:in (Fleischfachfrau / Fleischfachmann)

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