CONTRAT :
CDI à 100%, entrée en fonction mi-août
MISSIONS :
Liste non-exhaustive des activités & tâches
- Assurer la préparation et la réalisation des plats conformément aux fiches techniques et aux standards de l'établissement ;
- Participer à l’ensemble des opérations de mise en place nécessaire s au service sous la supervision du Chef, Second ou du chef de partie ;
- Garantir le respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP ;
- Mettre en œuvre les moyens nécessaires au bon déroulement et à la fluidité du service ;
- Veiller au respect des standards Mariott International ainsi qu’aux procédures internes ;
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine conformément aux normes en vigueur ;
- Participer à la réception des marchandises et contrôler leur conformité à la livraison ;
- Veiller à la propreté et au bon entretien des équipements et des espaces de travail.
PROFIL :
- Expérience confirmée dans un poste similaire exigée ;
- Bonnes connaissances des techniques culinaires et des normes HACCP ;
- Sens du travail d’équi pe, de l’organisation et capacité à travailler sous pression ;
- Présentation soignée répondant aux critères de l’hôtellerie ;
- Flexibilité au niveau des horaires (soirées, week-ends et jours fériés) ;
- Langues : Français indispensable, connaissances en Anglais appréciées ;
AVANTAGES :
- Participer à l’ouverture d’un hôtel 4* moderne au positionnement international
- Faire partie du groupe Mariott International et bénéficier de ces nombreux avantages
- Evoluer dans un environnement dynamique et formateur
Rémunération : CHF55 000,00 à CHF59 000,00 par an
Lieu du poste : En présentiel
