[Bitte bewerbe dich direkt über unsere Webseite unter jobs.tinyfish.ch.]
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Hello TINYFriend. TINYFISH ist vom kleinen Fisch zum selbstbewussten Jungfisch herangewachsen – und unsere Reise hat gerade erst begonnen. Als schnell wachsendes Scale-up in der Systemgastronomie verfolgen wir eine klare Mission: Wir machen Sushi für jede:n zugänglich und verbinden dabei Qualität, Nachhaltigkeit und faire Preise. Food for Friends.
Im TINYSchwarm schwimmen unterschiedlichste Talente und Expert:innen-Fische. Was uns verbindet? Die Begeisterung für den kleinen Fisch und seine Mission, sowie der Anspruch, jeden Tag ein bisschen besser zu werden. Gemeinsam entwickeln und leben wir unsere TINYStandards und ziehen alle in die gleiche Richtung - damit jeder Besuch bei TINYFISH für unsere Kund:innen zu einem echten Erlebnis wird.
Bei uns kannst du Verantwortung übernehmen und gemeinsam mit einem motivierten Team wachsen. Hast du Lust, mitzuschwimmen?
Deine Mission als Bereichsleiter:in Produktion:
Als Bereichsleiter:in trägst du die operative Verantwortung für deinen Produktionsbereich. Du stellst sicher, dass Prozesse, Qualität, Lebensmittelsicherheit und Teamführung jederzeit den TINYFISH Vorgaben entsprechen – auch bei erhöhtem Wellengang. Gemeinsam mit der Produktionsleitung und den anderen Bereichsleiter:innen sorgst du dafür, dass TINYFISH seine geplanten Volumen zuverlässig, sicher und in konstanter Qualität liefern kann. Du bist Führungsperson, Vorbild und operative:r Entscheider:in auf der Fläche. Das heisst konkret:
- Du führst deinen Produktionsbereich mit Übersicht, Klarheit und Präsenz und trägst die End‑to‑End‑Verantwortung für den täglichen Betrieb. Entlang definierter Prozesse, Produktionspläne und Rezepturen stellst du sicher, dass Qualität, Effizienz und Verlässlichkeit jederzeit gewährleistet sind. Du koordinierst Personal, Ressourcen und Abläufe aktiv, arbeitest eng mit der Produktionsleitung und den anderen Bereichsleiter:innen zusammen und adressierst Abweichungen transparent und lösungsorientiert. Wenn es darauf ankommt, bist du hands‑on präsent, packst mit an und gibst deinem Team auch unter Zeitdruck Orientierung und Sicherheit.
- Du lebst unsere TINYStandards vor – von HACCP über Reinigungspläne bis hin zur Selbstkontrolle. Du schulst dein Team regelmässig, überprüfst Prozesse und erkennst Abweichungen frühzeitig. Bei Qualitäts‑ oder Hygieneabweichungen handelst du schnell, klar und verantwortungsbewusst. Mit Blick fürs Detail und fürs grosse Ganze sorgst du dafür, dass jedes Produkt frisch und sicher bei unseren TINYFriends ankommt.
- Du steuerst deinen Bereich nicht nur operativ, sondern auch anhand von Zahlen. Du trägst die Verantwortung für die Erreichung der quantitativen Ziele sowie der relevanten Kennzahlen in deinem Bereich und analysierst Produktions‑, Qualitäts‑ und Effizienzkennzahlen sorgfältig. Dabei stellst du die Einhaltung der budgetierten Kosten für Personal, Material und Infrastruktur sicher, erkennst Kosten‑ oder Leistungsabweichungen frühzeitig und meldest diese inklusive konkreter Lösungsvorschläge. Durch einen bewussten und effizienten Umgang mit Ressourcen leistest du zudem einen aktiven Beitrag zum Ziel „Zero Food Waste“.
- Du führst dein Team freundlich, fair und fordernd – entlang der TINYWerte. Du gibst klare Aufgaben, definierst Ziele und begleitest deine Mitarbeitenden mit kontinuierlichem Leistungs‑ und Entwicklungsfeedback. Neue Teammitglieder arbeitest du strukturiert ein und sorgst für die laufende Schulung und Weiterentwicklung der Kitchen Crew und Fachspezialist:innen. Du lebst eine offene, direkte Feedback‑ und Kommunikationskultur, sprichst unangemessenes Verhalten klar an und arbeitest gemeinsam mit der Produktionsleitung an nachhaltigen Lösungen.
- Du planst den Personaleinsatz und die Ferien deines Teams vorausschauend und erkennst Engpässe frühzeitig. Bei Bedarf koordinierst du zusätzliche Ressourcen und stellst sicher, dass alle betriebsnotwendigen Mittel – von Zutaten über Hilfsmittel bis zur Infrastruktur – verfügbar sind. Damit gewährleistest du die nachhaltige Betriebsbereitschaft deines Bereichs, heute und morgen.
Das bist du - oder so stellen wir uns dich vor:
- Du bringst Erfahrung in der Leitung von Teams und Bereichen mit – idealerweise aus der Lebensmittelproduktion oder einem vergleichbar regulierten Umfeld. Du arbeitest gerne nach vorgegebenen Prozessen, kannst aber bei Bedarf auch flexibel davon abweichen. Du bist stressresistent und behältst auch dann den Überblick, wenn es mal stürmisch wird.
- Du gehst empathisch auf dein Team ein, gibst ehrliches Feedback und setzt klare Ziele. Du bist präsent auf der Fläche, nahbar für deine Crew und verstehst dich als Vorbild und Vertrauensperson – auch frühmorgens und an Wochenenden, wenn die Produktion in vollem Gange ist.
- Du erkennst Muster im Produktionsalltag, bringst Klarheit und Struktur in deinen Bereich und arbeitest konsequent entlang der definierten Prozesse und Vorgaben. Du siehst, was fehlt, und sorgst dafür, dass es bald da ist. Wo dir Informationen fehlen, holst du sie dir ein.
- Du handelst jederzeit vorausschauend, erkennst Herausforderungen frühzeitig und packst sie proaktiv an. Du meldest dich, wenn etwas nicht passt – und suchst gemeinsam mit der Produktionsleitung nach Lösungen. Mithilfe von Projekt- und Personaleinsatzplanungstools wie Asana oder JobDone koordinierst du flexibel und effizient eure täglichen Aufgaben im Team.
- HACCP, Hygiene, Reinigungspläne oder Produktionsstatistiken gehören für dich genauso dazu wie ehrliche Kommunikation, Hands-on-Mentalität und Freude an frischen Lebensmitteln.
Was dich sonst noch bei uns erwartet
- Wir sind ein ambitioniertes Team, das gerne Verantwortung übernimmt und die Reise des kleinen Fischs aktiv mitgestaltet
- Ein abwechslungsreicher Arbeitsalltag mit spannenden Aufgaben
- Arbeitszeiten zwischen 05:00 bis 15:00 Uhr
- TINYSushi Benefits: Rabatte auf unsere Produkte
- Regelmässige Teamevents
Diese Rolle ist genau für dich? Wir sind neugierig, dich kennenzulernen und freuen uns auf deine Bewerbung direkt über unsere Webseite unter jobs.tinyfish.ch.
Art der Stelle: 100%, Festanstellung
Arbeitsort: Vor Ort
