Junior Souschef Hauptküche Warme Küche 100%

Kursaal Bern -
Bern, BE

Jetzt bewerben

Details zur Stelle

100%

Qualifikationen

Mehrsprachig
Englisch
Deutsch

Vollständige Stellenbeschreibung

Verantwortung in einem dynamischen Betrieb übernehmen. Du kochst für Anlässe bis 1'400 Personen: Qualität trotz Quantität!
Fühlst du dich angesprochen? Dann suchen wir vielleicht genau DICH per sofort oder nach Vereinbarung als
Junior Sous-Chef Hauptküche warme Küche 100% (m/w/d)

Deine Aufgaben:

Sicherstellung des reibungslosen und dem Standard entsprechenden Ablaufs der warmen Hauptküche.
Stellvertretung des Sous-Chef Hauptküche bei Abwesenheiten
Übernahme von Verantwortung für die Umsetzung definierter Massnahmen zur Erreichung der Kennzahlen und Verbesserungsziele
Verantwortung der monatlichen Inventuren der gesamten Hauptküche
Unterstützung des Ausbildungsverantwortlichen bei der Begleitung und Weiterentwicklung unserer Lernenden & Praktikant/innen

Dein Profil:

Ausgebildeter Koch, weitere Ausbildungen sind von Vorteil
Erfahrung in vergleichbarer Position mit Führungsverantwortung
Aufgestellte und motivierte Persönlichkeit mit ausgeprägten Warenkenntnissen
Interesse, deinen Beitrag zur Verringerung von Food Waste in einem Grosskonzern zu leisten
Selbständige, konzentrierte und strukturierte Arbeitsweise
Ein Faible für Mitarbeiterführung
Kenntnisse in Hygienevorschriften (HACCP Richtlinien), Mengenberechnung und Qualitätsstandards
Mehrsprachig: deutsch und englisch, weitere Sprachen von Vorteil

Wir bieten unter anderem:

Kochen ohne Zimmerstunde
Führungsverantwortung in der Hauptküche eines der grössten Kultur- und Kongresszentren der Stadt Bern
Abwechslungsreicher Berufsalltag: vielseitige Events für bis zu 1'400 Personen, welche bei hohem Qualitätsanspruch bekocht werden
Zeitgemässe Betriebskultur mit flachen Hierarchien und einer gelebten Du-Kultur
Umfassendes Weiterbildungsreglement
Ein zusätzlicher Kursaal-Feiertag (total 7 pro Jahr)
Heartist Karte, mit welcher du in Accor Hotels weltweit Vergünstigungen erhältst
Grosszügige In-House Rabatte für bis zu 4 Personen

Hast du Fragen?

Christoph Tschäppät
HR Business Partner
+41 31 339 52 01
[email protected]

Jetzt bewerben

Hast du Fragen?

Tools für Jobsuchende

Arbeitgebertools

Durchsuchen

Bleiben Sie in Kontakt