L’EPFL (École polytechnique fédérale de Lausanne), est l'un des campus universitaires les plus dynamiques d'Europe et s'inscrit dans le top 20 mondial de nombreux classements académiques. L'EPFL compte plus de 6'500 membres du personnel qui font vivre les trois missions principales de l'École : l'éducation, la recherche et l'innovation. Le campus de l'EPFL offre un cadre de travail exceptionnel au cœur d'une communauté de plus de 18'000 personnes, dont près de 12'500 étudiant-e-s et 4'000 chercheur-euse-s issu-e-s de plus de 120 nationalités différentes
Dans ce contexte dynamique et en constante évolution, le Domaine Développement et Constructions recherche un·e Chef·fe de service pour la conduite du Service Restauration et Commerces.
Votre mission
Le.la Chef.fe de service de la restauration pilote et met en œuvre une stratégie globale de restauration pour l’EPFL, en alignement avec les objectifs institutionnels et fédéraux. Il.elle garantit une offre innovante, durable et accessible, répondant à des exigences élevées en matière de qualité nutritionnelle, de responsabilité environnementale et de performance économique.
Responsable de la coordination et de la supervision des activités de restauration et des commerces sur l’ensemble des campus, il.elle assure la gestion des partenariats, des appels d’offres et des contrats, tout en veillant au respect des cadres légaux et des standards de qualité. Il.elle développe des outils de pilotage et de suivi, notamment numériques, permettant d’évaluer les performances financières, environnementales et de satisfaction des usagers.
En collaboration étroite avec les services internes et la communauté EPFL, il.elle contribue à la promotion d’une offre de restauration exemplaire, adaptée aux besoins d’une institution en constante évolution.
