DEINE MISSION
Exzellenz entsteht dort, wo Überblick, Präzision und Leidenschaft zusammenkommen. Als Sous Chef / stellvertretender Küchenchef/in übernimmst du Verantwortung für den reibungslosen Ablauf in unserer Küche und trägst massgeblich zur konstant hohen Qualität unserer kulinarischen Handschrift bei.
DEINE AUFGABENBEREICHE
- Du führst die Küche operativ mit und stellst einen reibungslosen Ablauf in der Produktion sicher
- Du unterstützt bei der Planung, Organisation und Umsetzung unserer Catering- und Eventaufträge
- Du setzt auch verschiedene Caterings ausserhalb des Hauses um
- Du behältst den Überblick über Warenkosten, Bestellungen sowie Inventuren und sorgst für eine wirtschaftliche Menüumsetzung
- Du gehst professionell und verantwortungsvoll mit Lebensmitteln sowie sämtlichen Arbeitsgeräten um
