Chef de Pâtisserie (m/w/d) – Gestalten Sie die süsse Handschrift unserer Hotelwelt

LA BONNE ÉTAPE -
Pontresina, GR

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vor 2 Tagen

Leistungen

Aufstiegsmöglichkeiten

Qualifikationen

Englisch
Eidgenössisches Fähigkeitszeugnis
Deutsch

Vollständige Stellenbeschreibung

Vollzeit
Abteilung: Küchenpersonal

Unternehmensbeschreibung

„Entspannt modernes Lebensgefühl im familiären Grand Hotel. Einzigartig seit 1907.“

Wir stehen für familiäre Werte, Sicherheit und Verlässlichkeit in einer schnellen, globalisierten Welt im Umgang mit Gästen, Mitarbeitenden und Partnern. Unsere Hotelwelt ist grosszügig, lebendig, interessant und offen für alle Generationen und Lebensstile. Wir unterstreichen die Grandezza des Grand Hotels mit ausgesuchten Materialien sowie lokalem Handwerk und schaffen dadurch eine weltoffene Atmosphäre in alpiner Umgebung. Freundliche und dienstleistungsbereite Mitarbeitende, ein spannendes Angebot und die Liebe zum Detail sind uns wichtig.

Stellenbeschreibung

Ihre Bühne:

Sie prägen die süsse Handschrift unserer drei Betriebe und sorgen dafür, dass unsere Gäste ihren Aufenthalt auch kulinarisch in bester Erinnerung behalten. Dabei erwarten Sie unter anderem folgende Aufgaben:

Entwicklung und Weiterentwicklung unseres gesamten Dessert- und Pâtisserieangebots für das Hotel Walther, das Hotel Steinbock und das Restaurant Gondolezza
Kreation und Herstellung von Desserts, Kuchen, Torten, Petit Fours und weiteren Pâtisserie-Spezialitäten
Berücksichtigung aktueller Ernährungstrends
Fachliche Führung und Organisation der Pâtisserie in einem motivierten Zweierteam
Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung sowie den verschiedenen Restaurants
Mitgestaltung neuer Konzepte, Ideen und Präsentationen
Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Präsentationsstandards
Verantwortung für Wareneinsatz, Produktqualität sowie einen sorgfältigen Umgang mit Lebensmitteln.

Darauf dürfen Sie sich freuen:

Eine verantwortungsvolle Position mit viel Gestaltungsspielraum
Die Möglichkeit, Ihre eigene Handschrift in drei Betrieben einzubringen
Kurze Entscheidungswege und eine offene, wertschätzende Zusammenarbeit
Ein familiäres Team mit flachen Hierarchien und gegenseitigem Vertrauen
Attraktive Mitarbeiterbenefits
Mitarbeiterunterkunft und Unterstützung bei der Wohnungssuche.

Qualifikationen

Sie lieben Ihr Handwerk und verfügen über:

Eine abgeschlossene Ausbildung als Patissier/in, Konditor/in oder Koch/Köchin mit Schwerpunkt Pâtisserie und Erfahrung in vergleichbarer Position
Ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
Aktuelles Wissen in der Ernährungslehre sowie der Hygienevorschriften
Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
Teamgeist, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse.

Zusätzliche Informationen

Warum wir?

Wir stehen für Vertrauen, Verlässlichkeit und gegenseitige Wertschätzung. Unsere Mitarbeitenden sollen ihre Persönlichkeit einbringen, Verantwortung übernehmen und gemeinsam mit uns wachsen.

Wenn Sie Freude daran haben, Gästen unvergessliche Genussmomente zu schenken und Ihre Kreativität in einem familiären Grand Hotel entfalten möchten, freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen.

Wie weiter:

Wollen Sie unser Team per Ende November 2026 unterstützen? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen.

Mehr über uns als Arbeitgeber und die Karrieremöglichkeiten finden Sie unter:
Work @ Walther-Steinbock Family. (Karriereseite: hotelwaltherpontresina.career.softgarden.de)

Kontakt
Relais & Châteaux Hotel Walther
Nina Brüngger, HR Manager
Via Maistra 215
7504 Pontresina

[email protected]
www.hotelwalther.ch

+41 81 839 36 36

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