Il/La dottorando/a parteciperà al progetto di ricerca "iREACT - IntegRativE biology approach to understand Adaptive physiology of bovine reared on grass to produce low Carbon meaT". La produzione di carne basata sulla superficie inerbita andrebbe considerata nell'ottica di un'economia circolare, oltre che per la sicurezza alimentare locale e globale, ma rappresenta ancora una sfida per agricoltori e agricoltrici. La disponibilità di foraggio dipende dalla stagione e rimane incerta e sensibile al cambiamento climatico, con la conseguente interruzione dei cicli di produzione e una scarsa continuità nell'apporto di sostanze nutritive. Per i bovini da ingrasso, tutto ciò si traduce nell'importanza di mantenere un livello soddisfacente di crescita senza compromettere la salute e il benessere degli animali o la qualità della carne.
Il progetto iREACT parte dall'ipotesi che i bovini frutto di un incrocio di razze da latte e carne possiedano maggiore resilienza e un'elevata efficienza grazie a un adeguato equilibrio tra depositi adiposi e tessuti muscolari (rapporto grasso corporeo/tessuti muscolari) e di conseguenza siano in grado di mobilitare le proprie riserve energetiche corporee in quei periodi dove la disponibilità di foraggio è ridotta. Il/La dottorando/a si concentrerà sullo sviluppo di tecniche di imaging e di un modello meccanicistico per il monitoraggio e la previsione del rapporto di grasso corporeo e tessuti muscolari durante la crescita delle giovenche.
Possiede una formazione in scienze animali, nutrizione, fisiologia, bioinformatica o in un campo correlato, con uno spiccato interesse per la ricerca applicata e le nuove tecnologie in agricoltura. Ѐ interessato/a all'allevamento di precisione, al sistema di produzione della carne bovina e alla fisiologia adattativa dei bovini, nonché alla combinazione di sperimentazione animale e metodi computazionali. Possiede buone conoscenze informatiche e una certa esperienza nel trattamento di dati e modelli, è in grado di redigere testi scientifica ed è disposto/a a perfezionare tali competenze.
iREACT è un progetto finanziato dall'FNS e dall'ANR, condotto nell'ambito di una solida rete di ricerca che coinvolge Agroscope e istituzioni francesi (INRAE UMRH e UMR PEGASE, Inria e IMT). La posizione è sotto la supervisione accademica dell'Università di Friburgo, che offre un ambiente di ricerca interdisciplinare e applicato all'interfaccia tra nutrizione animale e scienze dei dati.
