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Du empfängst und betreust Gäste, lernst verschiedene Servicearten kennen und wächst Schritt für Schritt in den Alltag der Restauration hinein. Du bereitest das Mise en Place vor, berätst Gäste zu Speisen und Getränken und stellst Getränke fachgerecht her. Ausserdem lernst du, das Kassensystem sicher anzuwenden, mit Maschinen und Geräten verantwortungsvoll umzugehen und Abfälle korrekt zu entsorgen. ️
1 Tag
CHF 1000.–
2
Du übernimmst im Service zunehmend Verantwortung und berätst Gäste immer selbstständiger und sicherer. Dabei informierst du Gäste auch über regionale Traditionen und Spezialitäten. Zusätzlich bereitest du das Mise en Place für Veranstaltungen und Anlässe vor und lernst, Waren fachgerecht zu lagern und zu bewirtschaften.
1 Tag
CHF 1200.–
3
Du festigst deine Beratungskompetenz und handelst im Service immer souveräner. Du informierst Gäste kompetent über Speise- und Getränkeangebot, auch in Englisch oder einer zweiten Landessprache, wertest Gästedaten und -bewertungen aus und leitest daraus passende werbewirksame Massnahmen ab. Dabei entwickelst du deine Fertigkeiten und dein Auftreten im direkten Gästekontakt kontinuierlich weiter.
1 Tag
CHF 1400.–
