Situé dans le bâtiment principal du site Agrilogie Marcelin, le laboratoire d'œnologie cantonal propose ses services à tous les vignerons·nes vaudois·es. Il réalise des analyses de base et complémentaires sur les raisins et les vins (acidités, pH, sucres, acide malique, SO2, etc.) ainsi que des essais de traitement, d'assemblage et de dégustation.
L’Etat de Vaud propose une grande diversité d’emplois et d’opportunités d’évolution. Les conditions de travail ont comme ligne directrice les thématiques d’égalité, d’inclusion, de durabilité et d’éthique professionnelle dans un environnement propice à la conciliation entre vie professionnelle et vie privée.
La Direction générale de l’agriculture, de la viticulture et des affaires vétérinaires (DGAV) est une des entités du Département de l’agriculture, de la durabilité et du climat et du numérique (DADN). Elle pilote et met en œuvre les politiques publiques agricoles, viticoles et vétérinaires. Elle assure la formation initiale, supérieure et continue des professions de l’agriculture, de l’économie familiale et des métiers du cheval. Elle applique la législation en matière de santé animale, de bien-être des animaux et de police des chiens. Elle compte environ 160 collaboratrices et collaborateurs à plein temps.
Formation de laborantin·e en chimie (idéalement) ou futur·e étudiant·e HES
Connaissances en denrées alimentaires (l’œnologie serait un plus)
Connaissance des outils informatiques de l’environnement Microsoft (Word, Excel)
Maîtrise de la langue française
Sens de l’organisation
Capacité de travailler de manière autonome et esprit d’initiative
Autonomie dans les déplacements indispensable
Préparation des échantillons de vins ou de moûts
Réalisation de différents types d’analyses sur les moûts et les vins (méthodes chimiques, enzymatiques et IRTF)
Rédaction de rapports d’analyse
Participation aux travaux administratifs découlant des activités ci-dessus
Madame Lama Aleid-Germanier, Responsable du laboratoire d’œnologie, se tient à votre disposition pour toutes questions au 021 316 62 31.
Nous vous invitons à transmettre votre dossier de candidature complet (CV, lettre de motivation, diplômes, certificats de travail) via la plateforme de l’État de Vaud .
