Chübelimoser - Wo Braukunst auf Gastfreundschaft trifft
Wir sind ein leidenschaftliches Restaurant mit eigener Brauerei. Bei uns treffen echtes Handwerk, regionale Zutaten und innovative Ideen aufeinander. Unser Ziel? Allen Gästen durch handwerklich gebraute Biere und eine ehrliche, hochwertige Küche ein unvergessliches Gesamterlebnis zu bieten. Dafür suchen wir einen eigenverantwortlichen Kopf am Herd, der unser Konzept mit Leben füllt.
Das sind deine Aufgaben:
- Kulinarische Regie: Eigenverantwortliche Zubereitung und feines Anrichten warmer und kalter Gerichte für unser Tagesgeschäft und Events.
- Kreativer Freiraum: Entwicklung, Kalkulation und Gestaltung von Speisekarten, saisonales Angebot und wechselnde Tagesmenü
- Wirtschaftliches Denken: Warenbedarfsermittlung, Einkauf bei regionalen Partnern sowie Frische- und Qualitätskontrolle.
- Organisation & Lagerung: Fachgerechte Lagerung der Rohstoffe und effiziente Organisation der Küchenabläufe.
- Sauberkeit mit System: Konsequente Einhaltung und Dokumentation der Hygiene- und HACCP-Standards.
Das bringst du mit:
- Fundament: Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und mehrjährige fundierte Praxiserfahrung in einer vergleichbaren Position.
- Eigenständigkeit: Du behältst auch in Stoßzeiten den Überblick, arbeitest strukturiert und bist es gewohnt, die Küche eigenverantwortlich zu führen.
- Leidenschaft: Echte Begeisterung fürs Kochen, Liebe zu regionalen Produkten und Freude am Ausprobieren neuer Ideen.
- Teamgeist: Zuverlässigkeit, saubere Arbeitsweise und eine gute Kommunikation auf Augenhöhe mit dem Service.
- Fachwissen: Sowie die nötige Routine im Umgang mit HACCP-Richtlinien.
Das bieten wir dir:
- Einzigartiges Umfeld: Ein Arbeitsplatz mit besonderem Flair direkt in unserer handwerklichen Brauerei.
- Gestaltungsspielraum: Platz für deine eigenen Ideen, Rezepte und kulinarischen Visionen.
- Familiäre Atmosphäre: Ein eingespieltes, wertschätzendes Team, das zusammenhält und sich gegenseitig den Rücken freihält.
- Faire Konditionen: Leistungsgerechte Entlohnung, planbare Arbeitszeiten und Raum zur persönlichen Weiterentwicklung.
- Identifikation: Hochwertige regionale Produkte und ein nachhaltiges Konzept, hinter dem man mit Stolz stehen kann.
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Leistungen:
Arbeitsort: Vor Ort
