Nous recherchons un/une Sous-chef de cuisine créatif, curieux, passionné par le métier et à la pointe des tendances et technologies culinaires, pour rejoindre l'équipe d'un restaurant gastronomique.
Vos missions
Assister le Chef de cuisine dans la conception, la mise en œuvre et l'évolution d'un menu dégustation moderne.
Superviser l'organisation des postes et veiller au bon déroulement des services.
Participer à la gestion des approvisionnements, au suivi des coûts matière et à l'optimisation des marges.
Garantir le respect des normes d'hygiène, de traçabilité et de conformité HACCP.
Assurer le remplacement du Chef de cuisine en son absence.
Profil recherché
- Expérience confirmée dans une cuisine gastronomique.
- Créatif, curieux, prêt à apprendre et à évoluer.
- Organisé, autonome et doté d'un bon esprit d'équipe.
- Passionné par la gastronomie et les cuisines du monde.
- Permis de travail valable en Suisse.
- Langues: français parfait (indispensable).
Seraient des atouts
- Expérience dans des restaurants étoilés.
- Notions de pâtisserie et de mixologie.
- Permis de conduire B.
- Maitrise de l'anglais.
Entrée en fonction: juillet 2026
Les candidats présélectionnés seront conviés à un entretien et à un essai en cuisine.
Sans réponse de notre part sous 15 jours, veuillez considérer que nous n'avons pas retenu votre dossier.
Type d'emploi : 100%
Lieu du poste : En présentiel
