Pour notre restaurant Ottolenghi, nous recrutons au poste de:
Commis de Cuisine
Le/La
Commis de Cuisine est responsable d’assister le Demi-Chef de Partie dans la production de mets à la station qui lui a été désigné par son supérieur hiérarchique. Il/Elle doit maintenir les standards de qualité, du service, et des produits.
VOS MISSIONS :
- Participer à l’élaboration et à la présentation des préparations culinaires en collaboration avec le Demi-Chef de partie
- Assister le Demi-Chef de Partie dans le contrôle des livraisons de marchandises, la qualité, la fraîcheur et la quantité
- Effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de sa partie
- Veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage dans le respect des normes HACCP
