Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs in der Küche sowie für alle Mahlzeiten der Bewohnenden und des öffentlichen Restaurants Sinfonie
Erstellen des Wochenmenüs sowie des Bankettangebots in Zusammenarbeit mit der Bereichsleitung
Personaleinsatzplanung, Zeiterfassung sowie Führung, Schulung und Begleitung des Küchenteams
Sicherstellung der Qualitäts-, Hygiene (HACCP)- und Reinigungsstandards
Erstellen und Weiterbearbeiten von bereichsrelevanten Dokumentationen
Verantwortlich für die Warenbewirtschaftung und sowie Budgetverantwortung im eigenen Bereich
Ansprechperson für Bewohnenden bei allen Belangen zu den Mahlzeiten
Übernahme administrativer Aufgaben wie Statistiken, Protokolle und Weiterbildungsplanung
Enge Zusammenarbeit mit den Bereichen Pflege & Betreuung, Service, Hauswirtschaft, Administration und Technik
