Les substances per- et polyfluoroalkylées (PFAS), également nommées « polluants éternels », sont des composés mobiles et persistants dans l'environnement et qui s'accumulent dans la chaîne alimentaire. Les PFAS représentent un défi majeur à l'échelle mondiale pour la santé globale. En Suisse, la contamination par les PFAS de zones agricoles suscite une inquiétude croissante et met en lumière les lacunes en termes de connaissances concernant les voies d'exposition et le transfert au sein des systèmes d'élevage et les mesures de gestion afin d'assurer la sécurité chimique de la chaine alimentaire.
Dans ce contexte, le/la doctorant/-e contribuera au projet de recherche « PFArmS – Évaluation et atténuation du transfert des substances per- et polyfluoroalkylées (PFAS) chez les ruminants ». Situé à l'interface des sciences environnementales et animales, de la toxicocinétique et de la sécurité sanitaire, le projet ambitionne de mieux comprendre et de réduire l'exposition aux PFAS et leur transfert dans les systèmes d'élevage ruminants. Les travaux du/de la doctorant/-e porteront sur la toxicocinétique des PFAS chez les bovins et les ovins, en combinant expérimentations animales en conditions contrôlées afin de tester des stratégies de décontamination et modélisation toxicocinétique basée sur la physiologie (PBTK). Les résultats permettront de soutenir l'évaluation et la gestion des risques sanitaires chimiques tout au long de la chaine alimentaire animale.
Vous avez une formation en sciences animales ou vétérinaires, pharmacologie, toxicologie, biologie, bio-informatique ou dans un domaine interdisciplinaire comparable. Vous portez un intérêt spécifique à la recherche appliquée et à la sécurité chimique de la chaine alimentaire. Vous vous intéressez à la nutrition animale, à la physiologie et au transfert des contaminants au sein des systèmes biologiques. Vous souhaitez combiner des méthodes expérimentales et computationnelles. Vous disposez de fortes compétences informatiques et d'expériences dans le traitement de données, la modélisation, ainsi qu'en rédaction scientifique, et vous souhaitez développer davantage ces compétences.
Le projet PFArmS s'appuie sur un solide consortium scientifique impliquant Agroscope, l'Empa (Dübendorf, Suisse) et l'Institut fédéral allemand d'évaluation des risques (BfR, Berlin), offrant un environnement de recherche interdisciplinaire et appliquée à l'interface entre sciences environnementales, sciences animales et sécurité alimentaire.
