4 beste Stellen als executive chef in brienz, be – aktuell auf Personalsuche

Chef de Cuisine/Sous Chef Radius by Stefan Beer (a) ab 01. September 2026 oder nach Vereinbarung
Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa —Interlaken, BE
- Englisch
- Erfahrung im Restaurant
Executive Chef (m/w/d)
Hotel Regina **** Wengen —Wengen, BE
- Hygiene
Sous Chef Pastry (a) ab 01. Juni 2026 oder nach Vereinbarung
Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa —Interlaken, BE
- Englisch
- Teamleitung
Chef de Partie Gardemanger (m/w/d)
Grandhotel Giessbach —Brienz, BE
- Englisch

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Executive Chef (m/w/d)
Hotel Regina **** Wengen —Wengen, BE
Sie verfügen über eine mindestens dreijährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position, idealerweise in einem Luxusbetrieb.
Chef de Partie Gardemanger (m/w/d)
Grandhotel Giessbach —Brienz, BE
Bei uns zählt echtes Miteinander - Ehrlichkeit, Verlässlichkeit und gegenseitige Anerkennung prägen den starken Zusammenhalt unseres Giessbach-Teams.

Ihr Aufgabenbereich beinhaltet als Sous Chef:

Unterstützung des Chef de Cuisine in der operativen Küchenführung
Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im täglichen Service
Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards
Anleitung und Betreuung von Mitarbeitenden, Lernenden und Praktikanten
Kontrolle der Warenqualität sowie Unterstützung bei Bestellungen und Lagerbewirtschaftung
Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Abläufe
Enge Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten und Lieferanten

Ihr Aufgabenbereich beinhaltet als Chef de Cuisine:

Verantwortung für die Organisation und den operativen Betrieb der Küche
Führung, Entwicklung und kontinuierliche Förderung des Küchenteams
Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Fine Dining Service
Verantwortung für Qualität, und Weiterentwicklung der Küchenphilosophie in enger Abstimmung mit dem Executive Chef
Überwachung und Einhaltung der Budgetvorgaben, insbesondere Waren- und Personalkosten
Enge Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten und Lieferanten
Sicherstellung der HACCP-Standards sowie sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln, Geräten und Infrastruktur

Ihr Profil:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder im Fine Dining
Erfahrung in vergleichbaren Restaurants
Erfahrung in der Führung von Teams sowie in der Mitarbeitermotivation und -entwicklung (Chef de Cuisine)
Kreativität, Organisationsgeschick und Qualitätsbewusstsein
Positive und konstruktive Zusammenarbeit mit internen und externen Schnittstellen
Leidenschaft für hochwertige, kreative Küche
Strukturierte, verantwortungsbewusste Arbeitsweise
Sehr gute Englischkenntnisse, Deutsch von Vorteil

Kontaktperson

Frau Fenja Hotes
Assistant Human Resources Manager
Tel +41 33 828 26 78
E-Mail [email protected]

Wir bieten

Mitarbeiter-Restaurant ohne Pauschalabzug
Mitarbeiter-Restaurant mit Produktverrechnung nach persönlichem Verbrauch
Betriebliche Altersvorsorge
Unsere Mitarbeitenden profitieren von einer überobligatorischen Vorsorge gemäss internem Reglement
Gesundheitsförderung
Ergonomische Arbeitsplätze, vergünstigte Fitness-Abonnemente und Vieles mehr
Weiterbildungsmöglichkeiten
Regelmässige Durchführung interner Weiterbildungen und finanzielle Unterstützung bei Bedarf
Mitarbeiterrabatte
Übernachtungen in Partnerhotels zu reduzierten Preisen, Tennisplatzmiete, F&B Rabatte, regionale Vergünstigungen- wir bieten ein breitgefächertes Angebot für die Freizeitgestaltung
Unterkunft für Mitarbeitende
Die Unterkunft befindet sich in unmittelbarer Nähe zum Hotel
Parkplatz
Verfügbare Innen- und Aussenparkplätze zu vergünstigten Preisen