Your Passion:
- Unterstützung bei der Planung, Vorbereitung und Durchführung des täglichen, operativen Geschäftes unter Beachtung der Hotelbelegung
- Unterstützung der einzelnen Postenchefs bei der sachgemässen Vorbereitung aller Speisen
- Planung der Lagerbestände in Anlehnung an eine optimale Warenwirtschaft
- Kontrolle und Optimierung von Arbeitsabläufen in Absprache mit dem Küchenchef
- Mitarbeiterführung in Abwesenheit des Küchenchefs
- Qualitätskontrolle der Warenlieferung, -lagerung und deren wirtschaftliche Verarbeitung
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Durchführung der monatlichen Food-Inventur
- Beachtung von arbeitsrechtlichen und lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften
- Sicherstellung der HACCP-Massnahmen im gesamten Küchenbereich
- Unterweisung und Schulung von Young Talents und unterstellten Mitarbeitern
- Sie sind einsatzbereit für die kommende Wintersaison ab ca. 27. November 2026 bis ca. 07. April 2027
Your Personality:
- Sie bringen positive Energie mit und behalten den Überblick, auch wenn die Küche voll ist. Chaos kennen Sie nicht, aber Hektik ist normal
- Sie bringen Flexibilität, Kreativität und Organisationsvermögen mit
- Mindestens zwei Jahre Erfahrung im Bereich der Mitarbeiterführung
- Ausgezeichnete Kenntnisse der Warenwirtschaft und -kontrolle
- Ausgezeichnete Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
- Ausbildereignungsprüfung von Vorteil
Mitarbeiterbenefits
- Wertschätzende Unternehmenskultur, individuelle Entwicklung und Förderung für Mitarbeitende
- Umfassendes Trainings- und Weiterbildungsprogramm mit über 100 verschiedenen Trainingsmodulen
- ÖV-Fahrtkostenzuschuss
- Attraktive Mitarbeitenden-Raten und Family & Friends-Raten
- Kostenübernahme der Reinigung der Arbeitskleidung
- Mitarbeiterunterkunft vorhanden
- Unterstützung bei der Suche nach einer eigenen Wohnung
- Empfehlungsprämie für angeworbene Mitarbeiter
- Teilnahme am Corporate Benefits-Programm
- Cross Trainings, Task Force sowie Teamevents
- Individuelle Ehrung von Geburtstagen und Jubiläen
Über das Hotel
Das 4-Sterne Superior AMERON Davos Swiss Mountain Resort gehört zu der familiengeführten Hotelgruppe der Althoff Hotels, die sowohl die Althoff Hotel Collection im 5-Sterne Luxussegment, die AMERON Collection für die 4-Sterne Business und Resort Hotels als auch die 3- Sterne Marke Urban Loft betreiben.
Das AMERON Davos Swiss Mountain Resort mit 148 Zimmern und Suiten verfügt über 6 Konferenzräume für bis zu 175 Personen, einem weiträumigen 4 Elements SPA, einem Velo- und Skiraum und drei exzellenten Gastronomien: das italienische Restaurant „BACiO della Mamma“ mit Sonnenterrasse, das Schweizer Spezialitätenrestaurant „Cervolino“, sowie die „Scaletta Bar“, in der wir unter anderem eine grosse Auswahl an Gin und Snacks servieren. Das Hotel befindet sich im Herzen von Davos, direkt gegenüber dem Kongresszentrum, in dem unter anderem jährlich das World Economic Forum (WEF) stattfindet.
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