1 beste Stelle als chef de partie in district de la broye fr – aktuell auf Personalsuche

Koch (m/w)
Käserei, Restaurant & Bar Murten —Fribourg, FR
- 100%

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Koch (m/w)
Käserei, Restaurant & Bar Murten —Fribourg, FR
In der denkmalgeschützten ehemaligen Käserei an der Rathausgasse erlebt man eine Gastfreundschaft, die von Herzen kommt.
Junior Souschef (m/w) 100%, 17-Gault-Millau-Punkte & 1 Michelin-Stern (ehemals Steinhalle)
MYLE —Bern, BE
In einer offenen Küche, direkt vor den Gästen. Begeisterung für neue Food-Konzepte und kulinarische Inspirationen.

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Koch (m/w)

Käserei, Restaurant & Bar Murten
Fribourg, FR

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Details zur Stelle

100%

Vollständige Stellenbeschreibung

Im Herzen der Altstadt von Murten bietet das Restaurant Käserei ein zu Hause unterwegs. Ob zum Lunch, Apéro, gemütlichen Nachtessen bis zum Fine Dining Menu – die Käserei ist der Treffpunkt für Geniesser.

Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung eine/n

Commis de Cuisine oder Chef de Partie 100% (m/w/d)

In der denkmalgeschützten ehemaligen Käserei an der Rathausgasse erlebt man eine Gastfreundschaft, die von Herzen kommt. Im Sommer auf der malerischen Terrasse mit dem Flair der Altstadt, im Winter in ungezwungener Atmosphäre an blanken oder schön eingedeckten Tischen in gemütlichem Ambiente.

Bei uns steht die Qualität der Produkte im Vordergrund – die frische Zubereitung ist eine Selbstverständlichkeit. Wir zelebrieren eine klassische, modern interpretierte Küche und legen grossen Wert auf Saisonalität sowie Regionalität.

Nebst unserer ehrlichen, jedoch hochstehender à la Carte Karte servieren wir mittags ein täglich wechselndes Menu und abends ein Fine Dining Menu.

Selbstständiges führen und organisieren des Gardemanger- sowie Pâtissier-Postens
Mitverantwortlich für einen reibungslosen Serviceablauf
Kreative Vorschläge bei der Menü- und Angebotsplanung
Mitverantwortlich für das Bestellwesen sowie die Warenannahme und -kontrolle
Einhaltung der HACCP-Standards

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