Créée en 2013 et située à Nyon, la Clinique de Bois-Bougy est un établissement hospitalier spécialisé dans la réadaptation stationnaire. Elle offre des prestations modernes dans un cadre verdoyant, calme et discret.
Afin de compléter ses équipes, la Clinique Bois-Bougy recrute un.e :
Cuisinier (H/F), vacataire
Nous vous proposons d’évoluer au sein d’une équipe de cuisine à taille humaine, dynamique et compétente. Nous attachons une importance particulière à travailler des produits frais et de saison où tous nos plats sont préparés maison de l’entrée au dessert avec un service à l’assiette.
Vos missions :
- Accueillir, renseigner et orienter nos patients avec bienveillance et empathie, ainsi que les visiteurs, livreurs, etc.
- Assurer la fabrication des plats chauds et froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l’équipe soignante
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages). Rectifier si besoin
- Participer si besoin à la réalisation des traitements préliminaires des produits (déconditionnement, épluchage, lavage…)
- Respecter les conditions de fabrication (températures et refroidissement)
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
- Respecter les règles d’hygiène (Méthode H.A.C.C.P.)
Votre profil :
- Expérience confirmée de minimum 2 ans dans un poste similaire (réception en clinique ou en hôtellerie)
- CFC, CAP, BEP ou BAC professionnel de cuisinier
- Une expérience confirmée dans le domaine de la restauration
- Des aptitudes à travailler en équipe interdisciplinaire
- Autonome avec un très bon sens de l’organisation
Nous offrons :
- Un cadre de travail très agréable au sein d’une équipe dynamique et compétente
- Travail dans une petite équipe avec un service à l’assiette
- Des conditions sociales motivantes
- Place de parking gratuite à disposition
