3 beste Stellen als f&b manager (m/w/d) in interlaken be – aktuell auf Personalsuche

F&B Manager (m/w/d)
Sunstar Hotels Management AG —Grindelwald, BE
- 100%
- Englisch
- Aufstiegsmöglichkeiten
10 Tage
Restaurant Manager (m/w/d)
Sunstar Hotels Management AG —Grindelwald, BE
- 100%
- Organisationstalent
- Aufstiegsmöglichkeiten
Küchenchef (m/w/d)
Sunstar Hotels Management AG —Grindelwald, BE
- Teilzeit
- Englisch
- Führungserfahrung
11 Tage

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Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa —Interlaken, BE
Übernachtungen in Partnerhotels zu reduzierten Preisen, Tennisplatzmiete, F&B Rabatte, regionale Vergünstigungen- wir bieten ein breitgefächertes Angebot für…

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F&B Manager (m/w/d)

Sunstar Hotels Management AG
Grindelwald, BE

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Details zur Stelle

100%
vor 10 Tagen

Leistungen

Aufstiegsmöglichkeiten
Personalrestaurant

Qualifikationen

Englisch
Deutsch

Vollständige Stellenbeschreibung

Sunstar Hotel Grindelwald, Dorfstrasse 168, 3818 Grindelwald, Schweiz

Published on: 01.08.2024

Startdatum

ab sofort

Arbeitsumfang

Vollzeit

Beschäftigungsart

unbefristet

Über Sunstar Hotel Grindelwald

Ein Wellness-Weekend oder mehrtägiges Seminar lässt sich in unserem grossen Hotel mit spektakulärem Blick auf den Eiger ebenso gut verbringen, wie die Winter- oder Sommerferien. Platz genug ist für alle da: 397 Betten in 211 Zimmer beherbergen unsere Gäste. Sofern sie nicht gerade in einem unserer zwei Restaurants schlemmen, die wunderschöne Outdoor-Terrasse oder die Bar mit ihrem grossen Kamin geniessen, im riesigen Wellnessbereich die Seele baumeln lassen oder beim morgendlichen Live-Cooking Bauklötze staunen.

Deine Aufgaben:

- Du bist Leiter/in der F&B Abteilung und erledigst in Zusammenarbeit mit den Kader der F&B-Abteilung die Planung und Umsetzung
- Du bist verantwortlich für 3 Outlets (Restaurant Adlerstube, Restaurant Ambiance, Bar) inklusive Terrassenbereiche mit bis zu 280 Sitzplätze
- Du bist Ansprechpartner und Teamleader von bis 25 Mitarbeitenden
- Du bist verantwortlich für den operativen Teil der gesamten F&B Abteilung (alle Outlets, jedoch ohne Küche)
- Du hast eine Hands-on-Mentalität mit starker Service- und Gastorientierung
- Du bist verantwortlich für die Gästezufriedenheit und das Beschwerdemanagement direkt vor Ort
- Du hast ein Blick auf unsere Standards, Kontrolle der Qualität und Quantität von Service und Angebot und setzt diese erfolgreich um
- Du unterstützt und förderst bewusst die Unternehmensziele und die Betriebsziele der F&B-Abteilung
- Du pflegst einen persönlichen und professionellen Kontakt zu den Lieferanten
- Du übernimmst regelmässige Manager-On-Duty-Dienste
- Du bist verantwortlich für die Einsatzplanung der Mitarbeiter
- Du führst die Shift Leader der einzelnen Outlets (Service)
- Du hast eine Affinität zur IT - Steuerung, Kontrolle und Auswertung F&B-POS-Systeme, z.B. Gastronovi
- Du machst Purchase Order (PO) und prüfst, genehmigst und führst Bestellungen aus
- Berechnung von Menükalkulationen und Preisgestaltungen zusammen mit dem Küchenchef und du führst regelmässige Nachkalkulationen durch
- Du bist verantwortlich für das TQM – Qualitätsmanagement inkl. HACCP, nimmst entsprechende Audits ab und schulst die Mitarbeiter
- Du kennst die betrieblichen Kennzahlen und bist verantwortlich im Rahmen deiner Möglichkeiten, diese zu erreichen

Wir erwarten:

Du bist Schweizer oder EU Bürger
Du bist flexibel, frontorientiert und verkaufsstark und bringst mehrjährige Erfahrung aus einer vergleichbaren Position mit.
Du hast eine Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Hotellerie/Gastronomie (Hotelfachschule), mit Erfahrung im F&B-Management und mind. 5 Jahre Berufserfahrung
Du hast gutes Fachwissen über Lebensmittel, Weine und Spirituosen
Du bist eine Gastgeberpersönlichkeit mit Herz und Leidenschaft für den Beruf und schätzt eine Mischung aus strategischen Aufgaben und im Kontakt mit unseren regionalen und internationalen Gästen
Führungsaufgaben nimmst Du mit grosser Verantwortung wahr. Du betreust und schulst Dein Team regelmässig und setzt unsere Führungsgrundsätze um.
Hohes Qualitätsbewusstsein und Dienstleistungsorientierung
Du sprichst gutes Deutsch und Englisch jede weitere Fremdsprache umso besser

Wir setzen ein paar Dinge voraus die wir grundsätzlich als sehr wichtig erachten: Freundlichkeit, Offenheit, Zugänglichkeit, eigene Motivation, Fachkenntnisse und Freude an dem wozu Sie sich beruflich entschieden haben - kurz Ambition & Faszination!

Wir bieten dir:

Eine Jahresstelle in einem motivierten Team
Dynamisches Arbeitsumfeld
Freiraum für Ideen und Kreativität
Entwicklungsspielraum (Weiterbildungen)
elektronische Zeiterfassung
Zusammenarbeit mit der speziell für die Hotellerie- und Gastronomie entwickelten App Favur
Unterstützung bei der Studio- und Wohnungssuche
Mitarbeiterrestaurant direkt im Hotel
Kooperation mit Staffdeals von Hotellerie Suisse
Staff-Rate für Übernachtungen in allen Sunstar Hotels ab CHF 80.-/Doppelzimmer/Nacht
30% Rabatt in den Restaurants für dich und deine Familie.
20% auf Verkaufsartikel
50% Rabatt auf Wellnessbehandlungen
Provision für Mitarbeitende, die erfolgreich die Probezeit bestanden haben
Zwei Gratis-Übernachtungen pro Geschäftsjahr (nach erfolgreich abgeschlossener Probezeit)
Nutzung des hauseigenen Fitness-, Sauna- und Poolbereichs und Vergünstigung auf Wellness-Behandlungen in den Sunstar Hotels
Teamveranstaltungen (z.B. gemeinsames BBQ)
Interessante Weiterbildungs- und Karrieremöglichkeiten innerhalb der grössten Schweizer Ferienhotelgruppe
Brands for Employees Plattform (vergünstigte Angebote)
Und vieles mehr

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