Chef de rang
We are searching for an experienced Chef de rang at our MSC Geneva facility.
Primary Duties and Responsibilities
Cadre et positionnement
Le Country Club est un domaine privé et exclusif, proposant à ses membres et à leurs invités une offre complète mêlant restauration, hospitalité, événements et activités sportives.
Il comprend :
un restaurant de type brasserie élégant et convivial,
un espace de restauration au standing élevé, destiné à une expérience
gastronomique plus exclusive,
un bar,
une réception, point central de l’accueil ,
un amphithéâtre accueillant événements, conférences et manifestations privées,
des installations sportives.
Dans ce cadre privilégié, le Chef de rang est un acteur central de l’expérience membre, incarnant les valeurs d’excellence, de discrétion et de savoir-recevoir propres à un club privé.
Mission principale
Le Chef de rang assure un service irréprochable et personnalisé au sein des différents espaces de restauration , en veillant au respect des standards qualitatifs propres à l’établissement. Par sa polyvalence, il contribue également à la fluidité de l’expérience client au bar et, ponctuellement, à la réception, en étroite collaboration avec le Responsable de l’Expérience Client.
Responsabilités
Service et expérience en restauration
Assurer la mise en place et l’organisation du service dans les différents espaces (brasserie , espace haut standing, amphithéatre )
Accueillir les membres et leurs invités avec élégance, discrétion et sens du détail
Assurer un service maîtrisé, attentif au rythme et aux attentes spécifiques de chaque client
Garantir une experience chaleureuse, fluide, personnalisée et conforme à l’image de l’établissement
Gérer les demandes particulières et éventuelles remarques avec diplomatie et
professionnalisme
Réaliser les encaissements lorsque necessaire
Coordination, standards et image
Collaborer étroitement avec la cuisine, le bar, la réception et les autres services de l’établissement
Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité et de présentation
Contribuer à la transmission des standards de service auprès des nouveaux collaborateurs ou renforts saisonniers
Être garant de l’image du Country Club par une attitude irréprochable et cohérente avec l’univers du club
Qualité de service et satisfaction client
Appliquer et faire respecter les standards qualitatifs .
Veiller à la fluidité, au timing et à la cohérence de l’expérience client.
Gérer avec tact et professionnalisme les remarques ou réclamations de premier niveau.
Remonter les feedbacks clients et proposer des axes d’amélioration.
Polyvalence et contribution transversale
Apporter un soutien ponctuel au bar (service, mise en place, accueil)
Intervenir occasionnellement à la réception, notamment pour l’accueil, la gestion des reservations , l’orientation et l’information des membres et invités
Participer activement aux événements organisés dans l’amphithéâtre ou sur l’ensemble du domaine (cocktails, événements , manifestations sportives)
Organisation du temps de travail
Période hivernale : activité principalement du lundi au vendredi en journée
Horaires : service de journée jusqu’à 16h et/ou du soir, jusqu’à 21h (hors événements )
Période estivale : activité incluant les soirs et les week-ends, selon un planning de tounus
Required Qualifications
Profil recherché
Formation & expérience
Formation en hôtellerie-restauration appréciée
Expérience confirmée en tant que Chef de rang ou serveur qualifié dans un environnement de standing (restaurant haut de gamme, club privé, hôtel premium, centre d’affaires)
Compétences professionnelles
Excellente maîtrise des techniques de service et des codes de la restauration de qualité
Sens de l’organisation, de l’anticipation et du détail
Capacité à évoluer dans un environnement multi-espaces et à forte exigence qualitative
Autonomie, fiabilité et esprit d’équipe
Maîtrise du français et anglais professionnel indispensable
Maîtrise de l’outil informatique et capacité d’apprentissage des logiciels et équipements utilisés
Savoir-être
Présentation irréprochable
Sens inné du service haut de gamme et goût prononcé pour l’accueil personnalisé
Aptitude confirmée à interagir avec une clientèle exigeante d’habitués
Maîtrise experte des codes relationnels d’une clientèle premium : discrétion, retenue, communication soignée, anticipation des attentes et sens du juste-ton
Courtoisie naturelle, diplomatie et parfaite maîtrise de soi en toutes circonstances
Esprit d’équipe et collaboration fluide avec l’ensemble des services du domaine
Proactivité, engagement et sens aigu des responsabilités
Souplesse et adaptabilité dans un environnement exclusif et exigeant
Pourquoi rejoindre le Country Club
Un environnement de travail privilégié au sein d’un domaine unique
Une diversité d’espaces et de prestations enrichissant le quotidien professionnel
Une clientèle fidèle et qualitative
Une structure valorisant l’excellence, la polyvalence et l’expérience membre
Our company provides equal employment opportunities (EEO) to all employees and applicants for employment without regard to race, color, religion, sex, national origin, age, disability or genetics.
