Lieu : Romont, Canton de Fribourg, Suisse
Taux d’activité : 100%
Type de poste : Fixe (CDI) – Entrée en fonction à définir entre septembre et octobre 2026
Particularités : Horaires de nuit et week-end
À propos du projet
Nous lançons une nouvelle boulangerie-pâtisserie artisanale dans le canton de Fribourg, avec pour ambition de réinventer l’expérience du pain et des douceurs boulangères. Notre force : des produits au levain naturel, des matières premières de qualité, une production maison et un esprit créatif fort.
Ce projet s’adresse à un profil passionné, prêt à relever le challenge d’un lancement, et désireux de se démarquer des enseignes classiques.
Vos missions Boulangerie
- Élaborer et produire quotidiennement une gamme de pains artisanaux, principalement au levain naturel, ainsi que des pains spéciaux et originaux.
- Participer activement à la création de recettes en collaboration avec la direction (pains aux farines anciennes, sans gluten, aux graines, etc.).
- Veiller à la maîtrise des fermentations longues et à la qualité des produits finis.
- Assurer la gestion des matières premières, des stocks et des commandes fournisseurs.
- Contribuer à l’installation et à l’optimisation de l’atelier de production.
- Travailler en lien étroit avec l’équipe de vente pour assurer une cohérence entre la production et les besoins du magasin.
Pâtisserie artisanale
- Réaliser une petite gamme de pâtisseries maison , simples, fraîches et de saison (tartes, brioches, biscuits, flans, entremets légers traditionnels Suisse).
- Proposer régulièrement des nouveautés ou adaptations selon la saisonnalité et les tendances.
- Participer à la conception de produits sucrés originaux pour renforcer l’identité du magasin.
- Respecter scrupuleusement les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
Profil recherché
- CFC de boulanger pâtissier, avec 3 ans expérience en pâtisserie, et si possible expérience en confiserie fortement appréciée.
- Goût pour la création, le développement de recettes et les produits de caractère.
- Autonomie, fiabilité et polyvalence.
- Esprit entrepreneurial, motivé par l’innovation et la qualité.
- Bonne condition physique et flexibilité (travail tôt le matin / week-ends).
- Bonne présentation personnel face aux clients (laboratoire vitrée, avec vue sur le magasin)
Nous offrons
- Une aventure professionnelle au sein d’un projet neuf, ambitieux et humain.
- Une grande liberté de création et d’initiative.
- La liberté de création dans un environnement qui valorise le fait maison et l’excellence.
- Une ambiance de travail bienveillante et collaborative
- Un rabais pour le personnel sur les produits du magasin
Candidature directement sur INDEED ou par mail [email protected]
Type d'emploi : 100%
Avantages :
- Réduction pour les employés
- Stationnement gratuit
Lieu du poste : En présentiel
