2 beste Stellen als café manager in zürich zh – aktuell auf Personalsuche

Baker Manager
Alpine Baecker GmbH —Cham, ZG
- 100%
- Kundendienst
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Senior Qlik-Consultant / Projektleiter (w/m) (80-100%)
Polynorm Software AG —Glattbrugg, ZH
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Baker Manager

Alpine Baecker GmbH
Cham, ZG

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Details zur Stelle

Festanstellung | 100%

Qualifikationen

Kundendienst
Kochen
Eidgenössisches Fähigkeitszeugnis
Erfahrung im Restaurant

Vollständige Stellenbeschreibung

Head of Bakery Production/Leitung Brotproduktion

Cham, Kanton Zug

Rumbaba ist eine handwerkliche Café-Bakery, in der Brot, Qualität und Geschmack im Mittelpunkt stehen.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine Leitung Brotproduktion, die eine zentrale Rolle im täglichen Betrieb unserer Bäckerei übernimmt und als Träger:in unserer Brottechnologie verantwortlich ist – von der nächtlichen Produktion bis zur Qualitätssicherung und Auslieferung an unsere Standorte.

Die Brottechnologie wurde von einem professionellen Bäckereitechnologen entwickelt und wird im Rahmen einer strukturierten Schulung vermittelt.

Diese Position erfordert konsequentes Arbeiten nach definierten Prozessen, deren Umsetzung, Sicherstellung und Weitergabe – nicht die Entwicklung eigener Methoden.

⸻

Deine Aufgaben

Operative Leitung der Brotproduktion mit täglicher Mitarbeit (hands-on)
Umsetzung der Rumbaba-Brottechnologie nach klaren Rezepturen und Standards
Schulung des Teams und Sicherstellung gleichbleibender Qualität
Planung und Organisation der Produktionsabläufe und Schichten
Kontrolle von Logistik, Warenausgang und Produktverfügbarkeit
Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Lebensmittelstandards

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Dein Profil

Erfahrung in der Brotherstellung (Kneten, Fermentation, Formen, Backen)
Erfahrung in der Führung von Produktions- oder Schichtabläufen
Sehr hohe Genauigkeit, Disziplin und strukturiertes Arbeiten
Fähigkeit, nach klaren Vorgaben zu arbeiten und Wissen weiterzugeben
Zuverlässige, belastbare und teamorientierte Persönlichkeit
Bereitschaft zur aktiven Mitarbeit in der Produktion, insbesondere zu Beginn

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Das bieten wir

Attraktive Vergütung abhängig von Erfahrung und Verantwortung
Arbeit in einem handwerklichen Projekt mit klaren Werten und Fokus auf Qualität
Klare Prozesse, Strukturen und Produktionsstandards
Die Möglichkeit, Teil des Wachstums von Rumbaba zu werden
Moderne Ausstattung und ein internationales Arbeitsumfeld

Work Location: In person

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