Das Restaurant Drei Stuben ist ein charmantes Quartierrestaurant im Herzen von Zürich, das traditionelle Schweizer Gastlichkeit mit modernem Esprit verbindet. Unsere Küche wurde mit 14 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet und steht für ehrliche, saisonale Gerichte aus regionalen Zutaten.
Wir servieren Mittag- und Abendessen von Montag bis Samstag sowie einen beliebten Wochenend-Brunch. In den Sommermonaten lädt unsere üppig begrünte Gartenterrasse zum Verweilen ein, und während der Wildsaison ist das Drei Stuben eine der gefragtesten Adressen Zürichs für Liebhaber feiner Wildgerichte.
Du bist Gastgeber:in mit Leidenschaft und möchtest Verantwortung übernehmen – mit Herz, Struktur und Blick fürs Ganze.
Wir suchen eine engagierte, lösungsorientierte Persönlichkeit mit Erfahrung in der Führung kleiner Teams, die gemeinsam mit der Betriebsleitung den Betrieb gestaltet und weiterentwickelt. Du arbeitest operativ mit, denkst voraus und trägst aktiv dazu bei, dass Gäste, Mitarbeitende und Betrieb im Einklang funktionieren.
Als Stellvertretung der Betriebsleitung bist du Ansprechperson für Gäste und Team. Du führst operativ mit, übernimmst Verantwortung im Tagesgeschäft und stellst sicher, dass Abläufe reibungslos funktionieren. Mit deiner offenen, lösungsorientierten Art arbeitest du Hand in Hand mit der Betriebsleitung, bringst eigene Ideen ein und setzt diese pragmatisch um.
- Unterstützung der Betriebsleitung in allen operativen und administrativen Bereichen
- Mitverantwortung und aktive Rolle in der operativen Führung des Tagesgeschäfts
- Aktive Präsenz im Gästebereich – du bist sichtbar, kommunikativ und serviceorientiert
- Planung, Koordination und Führung eines Teams von bis zu 8 Personen
(inkl. Aushilfen und Studierende)
- Sicherstellung von Gästezufriedenheit, Teamstimmung und effizienten Abläufen
- Planung und Umsetzung von Veranstaltungen bis zu 80 Personen
- Unterstützung und active Mitarbeit bei Inventuren, Kalkulationen,
Tages- und Monatsabschlüssen
- Pflege des Kassensystems, Reporting und operative Kontrolle
- Mitarbeit bei der Umsetzung von Verkaufsaktionen, Events und Social-Media-Aktivitäten
- Vertretung der Betriebsleitung bei deren Abwesenheit
